[성남 수정구] 가장 맛있는 족발
물론 이 가게는 프랜차이즈 족발집이다. 이 집의 족발이 가장 맛있는 족발은 아니고 이곳저곳에 '가장 맛있는 족발'이라는 이름의 집이 있다는 말이다. 솔직히 맛있는 족발집은 굳이 장충동에 가지 않더라도 우리 나라 곳곳에 널려 있다. 이 가게도 그런 널려 있는 족발 맛집 중 한곳이라고 생각된다. 우리나라에서 족발을 먹게된 유래는 다음과 같다. 6.25 전쟁 당시 피난민들이 대거 서울로 유입되었는데 장충동 일대에 적산가옥, 즉 일제강점기 일본인들이 일본으로 돌아가면서 남기고 간 일본식 빈 집이 많아서 몰래 들어가 살기 시작했고 자연스레 피난민촌이 형성되었다. 이후 생계를 위해 음식장사를 했는데 이때 돼지족도 같이 삶아 판 것으로 보인다. 다만 초창기 족발은 중국식 장육의 영향을 매우 많이 받았다. 한국화되는 ..
맛집
2020. 5. 3. 07:00
