[고양] 원조 국수

 

원조 국수집

 

 

 

평소에 원조 국숫집을 보면서 이런저런 궁금증이 생겼다.

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1. 저 집은 왜 사람들이 저리 많을까?

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2. 국수 맛이 둘이 먹다 한 사람이 죽어도 모를 만큼 맛있나?

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3. 국수 맛이 국수 맛이지 뭐 특별한 게 있을까?

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4. 손님이 너무 많아서 혼자 들어가서 먹는 것은 불가능하겠지?

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빈자리를 기다리는 줄과 식당 안의 사람들

 

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오늘 방문으로 1번 의문만 빼고 모든 의문이 풀렸다.

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국수 맛이 둘이 먹다 한 사람이 죽어도 모를 만큼 맛있나?

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아니다. 그저 일반적인 비빔국수 맛이다.

 

오늘 가게에 방문해서 비빔국수를 먹어 봤다.

 

가게에 줄을 서서 기다리고 있으면 홀 아줌마가 계산부터 먼저 하라고 한다.

 

그다음 대충 비어 있는 자리를 가리키면 그곳에 가서 앉는다.

 

빈자리가 거의 없기 때문에 이 집에 오면 대부분의 손님들은 합석을 해야 한다.

 

우리도 모르는 사람들과 원탁의 테이블에 합석해 앉았다.

 

손님이 워낙 많기에 주문이 늦어질까 봐 앉자마자 “비빔 둘이요” 하고 주문부터 먼저 했다.

 

예상과 다르게 비빔국수는 주문하자마자 금방 나왔다.

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원조 국수집 - 비빔국수

 

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비빔국수 양념장

 

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비빔국수를 받고 보니 양념이 되지 않은 그냥 맨 국수였다. 본인이 양념장을 넣어 비벼야 한다.

 

테이블 중앙에 있는 양념 튜브(?)를 이용해 대충 국수에 뿌려 넣고 비비기 시작한다.

 

국수 양이 많다 보니 비비는 데 꽤 시간이 걸린다.

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그리고……………... 비벼진 국수를 약간의 기대를 갖고 입에 넣는다.

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엇! 이것은 예전에 먹어봤던 돌마리 국수나 종로 3가에서 맛있게 먹었던 국수와는 완전히 결을 달리하는 맛이었다.

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일반적인 국수 맛이다!!!!!

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‘이 일반적인 국수 맛을 보려고 내가 한 시간씩이나 차를 타고 왔나’ 하는 자괴감이 들었다.

 

물론 오늘 방문해서 비빔국수만 먹어봤기에 잔치국수나 콩국수의 맛은 모른다.

 

비빔국수를 먹고 충분히 잔치국수나 콩국수의 맛을 유추해 볼 수 있으나 유추하지 않으련다.

 

하지만 맛이 없다면 이 많은 손님들의 방문을 어떻게 설명할 수 있을까?

 

그저 내가 아직 국수의 참 맛을 몰라 이 집의 진정한 국수 맛을 평할 수 없다고 생각해본다.

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일행 없이 혼자 이 집을 방문하면 좀 더 일찍 국수를 먹을 수 있다.

 

줄을 서지 말고 가게에 들어가 홀 아줌마한테 혼자 왔다고 말하면 아줌마가 좌석을 찍어 준다.

 

5~6명이 앉는 원탁 테이블에 한 자리가 비어 있으면 바로 그 자리가 혼자 온 손님의 자리다.

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비빔국수를 다 먹고 나오면서

 

‘내가 뭘 먹었지? 사람들은 왜 이 집에 이렇듯 줄을 설까? 이 사람 저 사람 부딪히면서 모르는 사람들과 합석해 불편하게 먹는 이 집을 이렇듯 많이 방문하는 걸까?’

 

하는 의문이 들었다.

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분명 이 집의 국수 맛은 정말 둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 만큼 맛있는 집일 것이다.

 

그저 아직 내가 국수 맛을 잘 모르기 때문에 이런 기분이 드는 것일 것이다...